Tavşancıl otu maydanozgiller familyasının üyelerinden bir bitkidir. Bilinen diğer isimleri ise Öğrek otu ile Kamşam ‘dır. 2 metreyi de bulabilen boyları, keskin kokusu olan otsu bir bitki olup, gövdesi yuvarlak ve de olukludurlar. Yaprakları dip kısımda ve parçalı olur. Çiçekleri Mayıs ile haziran ayında açar, şemsiye şeklinde ve beyaz renktedir. Nemli ortamları severler. Tavşancıl otu Rize civarında çiğ olarak ve ya turşusu yapılıp tüketilmektedir. Tabiatta kendi kendisine yetişmektedir